En la jornada tècnica que s’ha celebrat avui en el marc de la Fira de l’Oli “La qualitat de l’oli del camp fins el consumidor” impartint una conferència sobre L’Estratègia de l’oli.
Aquest matí s’han celebrat les jornades tècniques que s’emmarquen dins de la programació del conjunt d’actes i activitats que es realitzen dins del marc de la 55a Fira de l’Oli. Amb aquestes jornades es pretén tractar alguns dels temes de més actualitat que envolten al sector alhora que també presentar algunes de les innovacions, estudis i novetats que s’han realitzat i que poden ser d’utilitat
L’Estratègia de l’oli, és el títol de la conferència que ha impartit, Josep Mº Barrufet responsable de projectes estratègics de GLOBALLEIDA emmarcada dins de la programació del conjunt d’actes i activitats que es realitzen en la 55a Fira de l’Oli.
La conferència ha estat dirigida a empreses productores d’oli d’oliva, i tot i que s’ha centrat en els aspectes de camp i d’almàssera que influencien en la qualitat final de l’oli d’oliva, també s’han tractat aspectes interessants per al sector en referència a l’estratègia empresarial (tant de producció i de comercialització) així com aspectes de caire legal/administratiu.
L’aportació de GLOBALLEIDA a la jornada ha estat dirigida a destacar la importància del treball conjunt entre el sector productiu i les institucions públiques, posant com exemple l’Associació Clúster Oleícola de Catalunya, agrupació d’empreses i institucions relacionades en els diferents nivells del sector oleícola, amb l’objectiu de, mitjançant la cooperació, millorar les possibilitats competitives dels nostres olis, que ha impulsat en els darrers tres anys.
